SP தொடர் SSHEகளின் தனித்துவமான அம்சங்கள்

1.SPX-பிளஸ் தொடர் மார்கரைன் இயந்திரம்(ஸ்கிராப்பர் வெப்ப பரிமாற்றிகள்)

அதிக அழுத்தம், வலுவான சக்தி, அதிக உற்பத்தி திறன்

ஸ்டாண்டர்ட் 120பார் பிரஷர் டிசைன், அதிகபட்ச மோட்டார் சக்தி 55kW，மார்கரின் தயாரிக்கும் திறன் 8000KG/h வரை இருக்கும்

2.SPX தொடர் ஸ்கிராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றி

உயர் சுகாதாரத் தரம், பணக்கார கட்டமைப்பு, தனிப்பயனாக்கலாம்

3A தரநிலைகளின் தேவைகளைப் பற்றிய குறிப்பு, பலவிதமான பிளேட்/டியூப்/ஷாஃப்ட்/ஹீட் பகுதியைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம், மேலும் தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தனிப்பயனாக்குதல் தேவைகளை ஆதரிக்க பல்வேறு அளவுகளின் மாதிரிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம்.

3.SPA தொடர் சுருக்க உற்பத்தி இயந்திரம் (SSHEகள்)

அதிக தண்டு வேகம், குறுகிய சேனல் இடைவெளி, நீண்ட உலோக ஸ்கிராப்பர்

தண்டு சுழற்சி வேகம் 660r/min வரை, சேனல் இடைவெளி 7 மிமீ வரை குறுகியது, உலோக ஸ்கிராப்பர் நீளம் 763 மிமீ வரை

4.SPT தொடர் இரட்டை மேற்பரப்பு ஸ்கிராப்பர் வெப்ப பரிமாற்றி

குறைந்த தண்டு வேகம், பரந்த சேனல் இடைவெளி, பெரிய வெப்ப பரிமாற்ற பகுதி

தண்டு சுழற்சி வேகம் 100r/நிமிடத்திற்கு குறைவு, சேனல் இடைவெளி 50 மிமீ வரை அகலம், இரட்டை மேற்பரப்பு வெப்ப பரிமாற்றம், 7 சதுர மீட்டர் வரை வெப்ப பரிமாற்ற பகுதி

மார்கரைன் & ஷார்ட்டனிங் உற்பத்தி வரி

மார்கரைன் மற்றும் சுருக்கம் ஆகியவை பேக்கரித் தொழிலில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, மூலப்பொருளில் பாமாயில், தாவர எண்ணெய்கள், விலங்குகளின் கொழுப்பு, ஓரளவு ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் மற்றும் கொழுப்புகள், கடல் எண்ணெய்கள், பாம் கர்னல் எண்ணெய், பன்றிக்கொழுப்பு, மாட்டிறைச்சி டாலோ, பாம் ஸ்டெரின், தேங்காய் எண்ணெய் போன்றவை அடங்கும். முக்கிய மார்கரைன் உற்பத்தி செயல்முறை அளவிடுதல்——பொருட்கள் கட்டமைப்பு——வடிகட்டுதல்——குழம்பு——மார்கரைன் குளிர்பதன——முள் சுழலி பிசைதல்——(ஓய்வு)——நிரப்புதல் & பேக்கிங். மார்கரைன் ஷார்ட்டனிங் உற்பத்தி ஆலையை உருவாக்கும் உபகரணங்களில் Votators, Scraped Surface Heat Exchanger, Kneader, Pin Rotor, Margarine rest tube, shortening filling and packing machine, homogenizer, emulsifying tank, batching tank, high pressure pump, sterilizer, refrigeration Compressor ஆகியவை அடங்கும். , குளிர்பதன அலகு, குளிரூட்டும் கோபுரம் போன்றவை.
எங்கே, SPA + SPB + SPC அலகுகள் அல்லது SPX-Plus + SPB + SPCH அலகுகள் ஒரு மார்கரைன்/குறுக்குதல் படிகமயமாக்கல் வரியை உருவாக்குகின்றன, இது டேபிள் மார்கரைன், ஷார்ட்டனிங், பஃப் பேஸ்ட்ரி மார்கரைன் மற்றும் பிற வெண்ணெய் தயாரிப்புகளை உற்பத்தி செய்யலாம். SPA தொடரின் அமைப்புSSHEசுருக்கம் செய்யும் இயந்திரம் தனித்துவமானது. பல வருட உகப்பாக்கத்திற்குப் பிறகு, இது அதிக உபகரண நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, சுருக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் நேர்த்தி மற்றும் பூச்சு சீனாவில் முன்னணியில் உள்ளது.

பொதுவாக, SP தொடர் மார்கரைன்/குறுக்குதல்(நெய்) உற்பத்தி செயல்முறை：

1. எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு கலவைகள் மற்றும் அக்வஸ் பேஸ் ஆகியவை இரண்டு குழம்பு வைத்திருக்கும் மற்றும் கலக்கும் பாத்திரங்களில் முன் எடை போடப்படுகின்றன. பிஎல்சி கட்டுப்பாட்டு அமைப்பால் கட்டுப்படுத்தப்படும் சுமை கலங்களால் ஹோல்டிங்/மிக்சிங் பாத்திரங்களில் கலத்தல் செய்யப்படுகிறது.

2. தொடுதிரை கொண்ட தருக்க கணினி மூலம் கலப்பு செயலாக்கம் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு கலவை/உற்பத்தி தொட்டியும் எண்ணெய் மற்றும் நீர்நிலைகளை குழம்பாக்க உயர் வெட்டு கலவையுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது.

3. கலவையானது கூழ்மப்பிரிப்பு செய்யப்பட்ட பிறகு மென்மையான கிளர்ச்சிக்கான வேகத்தைக் குறைக்க மாறி வேக இயக்கியுடன் பொருத்தப்பட்டுள்ளது. இரண்டு தொட்டிகளும் உற்பத்தித் தொட்டியாகவும், குழம்புத் தொட்டியாகவும் மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படும்.

4. உற்பத்தித் தொட்டியானது உற்பத்தி வரியிலிருந்து எந்தப் பொருளையும் மறுசுழற்சி செய்வதாகவும் செயல்படும். உற்பத்தி தொட்டியானது வரி சுத்தம் மற்றும் சுகாதாரத்திற்கான நீர்/ரசாயன தொட்டியாக இருக்கும்.

5. உற்பத்தி தொட்டியில் இருந்து குழம்பு இரட்டை வடிகட்டி/வடிகட்டி வழியாக இறுதி தயாரிப்பில் (ஜிஎம்பி தேவை) எந்த திடமும் செல்லாது என்பதை உறுதிப்படுத்தும்.

6. வடிகட்டி / வடிகட்டி வடிகட்டி சுத்தம் செய்வதற்கு மாற்றாக செயல்படுகிறது. வடிகட்டப்பட்ட குழம்பு ஒரு பேஸ்டுரைசர் வழியாக அனுப்பப்படுகிறது (ஜிஎம்பி தேவை) இது இரண்டு தட்டு ஹீட்டர்களின் மூன்று பிரிவுகள் மற்றும் ஒரு தக்கவைப்பு குழாய் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.

7. முதல் தகடு ஹீட்டர் எண்ணெய் குழம்பை பேஸ்டுரைசேஷன் வெப்பநிலை வரை சூடாக்கும், இது தக்கவைக்கும் குழாய் வழியாக செல்லும் முன் தேவையான ஹோல்டிங் நேரத்தை வழங்கும்.

8. தேவையான பேஸ்டுரைசேஷன் வெப்பநிலையை விட குறைவான எந்த குழம்பு வெப்பமும் மீண்டும் உற்பத்தி தொட்டிக்கு மறுசுழற்சி செய்யப்படும்.

9 பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட எண்ணெய் குழம்பு, குளிர்விக்கும் ஆற்றலைக் குறைப்பதற்காக, எண்ணெய் உருகும் இடத்திற்கு மேலே தோராயமாக 5 ~ 7-டிகிரி C வரை குளிர்விக்க குளிர்விக்கும் தட்டு வெப்பப் பரிமாற்றியில் நுழையும்.

10. தட்டு ஹீட்டர் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டுடன் சூடான நீர் அமைப்பு மூலம் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. தானியங்கு வெப்பநிலை ஒழுங்குமுறை வால்வு மற்றும் PID சுழல்கள் மூலம் டவர் தண்ணீரை குளிர்விப்பதன் மூலம் தட்டு குளிரூட்டல் செய்யப்படுகிறது.

11. குழம்பு உந்தி/பரிமாற்றம், இது வரை, ஒரு உயர் அழுத்த பம்ப் மூலம் செய்யப்படுகிறது. குழம்பு வெவ்வேறு வரிசைகளில் வோடேட்டர் யூனிட் மற்றும் பின் ரோட்டரில் செலுத்தப்படுகிறது, பின்னர் தேவையான வெண்ணெயை/குறுக்குதல் பொருட்களை உற்பத்தி செய்ய வெப்பநிலையை விரும்பிய வெளியேறும் வெப்பநிலைக்கு குறைக்கவும்.

12. வாக்குப்பதிவு இயந்திரத்தில் இருந்து வெளியேறும் அரை-திட எண்ணெய், மார்கரைன் சுருக்கம் நிரப்புதல் மற்றும் பேக்கேஜிங் இயந்திரம் மூலம் பேக்கிங் அல்லது நிரப்பப்படும்.

SP தொடர் ஸ்டார்ச்/சாஸ் வோடேட்டர் இயந்திரம்

பல தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் அல்லது பிற பொருட்கள் அவற்றின் நிலைத்தன்மையின் காரணமாக உகந்த வெப்ப பரிமாற்றத்தை அடைவதில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, உணவுப் பொருட்களில் உள்ள ஸ்டார்ச், ஸ்கேவ், பருமனான, ஒட்டும், ஒட்டும் அல்லது படிகப் பொருட்கள் வெப்பப் பரிமாற்றியின் சில பகுதிகளை விரைவாக அடைக்கலாம் அல்லது கெட்டுவிடும். நன்மை ஸ்கிராப் மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றி சிறப்பு வடிவமைப்புகளை உள்ளடக்கியது, இது வெப்ப பரிமாற்றத்தை சேதப்படுத்தும் இந்த தயாரிப்புகளை சூடாக்க அல்லது குளிர்விப்பதற்கான ஒரு மாதிரி வெப்பப் பரிமாற்றியை உருவாக்குகிறது. வோட்டேட்டர் வெப்பப் பரிமாற்றி மெட்டீரியல் பீப்பாயில் தயாரிப்பு பம்ப் செய்யப்படுவதால், ரோட்டார் மற்றும் ஸ்கிராப்பர் யூனிட் ஒரு சீரான வெப்பநிலை விநியோகத்தை உறுதிசெய்கிறது, தொடர்ந்து மற்றும் மெதுவாக தயாரிப்பைக் கலக்கும்போது வெப்பப் பரிமாற்ற மேற்பரப்பில் இருந்து பொருளைத் துடைக்கிறது.

SP தொடர் ஸ்டார்ச் சமையல் அமைப்பானது வெப்பமூட்டும் பிரிவு, வெப்பப் பாதுகாப்புப் பிரிவு மற்றும் குளிரூட்டும் பிரிவு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. வெளியீட்டைப் பொறுத்து, ஒற்றை அல்லது பல ஸ்கிராப் வெப்பப் பரிமாற்றிகளை உள்ளமைக்கவும். ஸ்டார்ச் குழம்பு தொகுதி தொட்டியில் அடைக்கப்பட்ட பிறகு, அது உணவு பம்ப் மூலம் சமையல் அமைப்பில் செலுத்தப்படுகிறது. SP தொடர் வோட்டர் வெப்பப் பரிமாற்றி, மாவுச்சத்து குழம்பை 25°C முதல் 85°C வரை சூடாக்க, நீராவியை வெப்பமூட்டும் ஊடகமாகப் பயன்படுத்தியது, அதன்பின், ஸ்டார்ச் குழம்பு 2 நிமிடங்களுக்கு ஹோல்டிங் பிரிவில் வைக்கப்பட்டது. பொருள் 85 ° C முதல் 65 ° C வரை குளிர்விக்கப்பட்டதுSSHEகள்குளிரூட்டும் சாதனமாகவும் எத்திலீன் கிளைகோலை குளிரூட்டும் ஊடகமாகவும் பயன்படுத்துகிறது. குளிர்ந்த பொருள் அடுத்த பகுதிக்கு செல்கிறது. முழு அமைப்பின் சுகாதாரமான குறியீட்டை உறுதிப்படுத்த, முழு அமைப்பையும் CIP அல்லது SIP மூலம் சுத்தம் செய்யலாம்.

எஸ்பி சீரிஸ் கஸ்டர்ட்/மயோனைஸ் தயாரிப்பு வரி

கஸ்டர்ட் / மயோனைஸ் / உண்ணக்கூடிய சாஸ் உற்பத்தி வரி என்பது மயோனைசே மற்றும் பிற எண்ணெய் / நீர் நிலை குழம்பாக்கப்பட்ட பொருட்களுக்கான ஒரு தொழில்முறை அமைப்பாகும், இது மயோனைசே உற்பத்தி செயல்முறையின் படி, கிளறுகிறது. மயோனைசே போன்ற பாகுத்தன்மை கொண்ட தயாரிப்புகளை கலக்க எங்கள் உபகரணங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. கூழ்மப்பிரிப்பு என்பது மயோனைஸ் மற்றும் வோட்டேட்டர் தொடர்களின் உற்பத்தியின் மையமாகும்SSHEகள், ஆன்-லைன் த்ரீ-ஃபேஸ் மைக்ரோ எமல்சிஃபிகேஷன் கொள்கையின் அடிப்படையில் ஒரு உற்பத்தி முறையை நாங்கள் பின்பற்றுகிறோம், எண்ணெய் / நீர் நிலை சிறிய அலகுகளாக பிரிக்கப்பட்டு, பின்னர் குழம்பாக்கும் செயல்பாட்டு பகுதியில் சந்தித்து, குழம்பாக்கி மற்றும் எண்ணெய் / நீர் குழம்புக்கு இடையேயான கலவையை நிறைவு செய்தோம். . இந்த வடிவமைப்பு வடிவமைப்பாளரை முழு ஸ்கிராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றி அமைப்பில் செயல்பாட்டு பகுதியின் பகிர்வைக் குறிப்பிட அனுமதிக்கிறது, மேலும் முழு உற்பத்தி செயல்முறையையும் சரிசெய்து மேம்படுத்துவது சிறந்தது. குழம்பு செயல்படும் பகுதிகளில், Votator தொடர் குழம்பாக்கும் திறனை பலப்படுத்துகிறது. மிகவும் பரந்த எண்ணெய் துளி அளவு விநியோகம், தயாரிப்பு வகையின் மோசமான நிலைப்புத்தன்மை மற்றும் எண்ணெய் கசிவுகளின் ஆபத்து போன்ற சிக்கல்களைத் தீர்ப்பது முதலியன, மேக்ரோ கூழ்மமாக்கல் முறை மற்றும் ஒன்றுக்கொன்று இடையூறு செய்யும் கிளறி முறைகள் ஆகியவற்றை எளிதில் உண்டாக்கும்.

கூடுதலாக, SP தொடர் ஸ்கிராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள் மற்ற வெப்பமாக்கல், குளிரூட்டல், படிகமாக்கல், பேஸ்டுரைசேஷன், ஸ்டெரிலைசேஷன், ஜெலட்டினைஸ் மற்றும் ஆவியாதல் தொடர்ச்சியான செயல்முறைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

கூடுதல் ஆதாரம்

A) அசல் கட்டுரைகள்：

ஸ்க்ராப்ட் சர்ஃபேஸ் ஹீட் எக்ஸ்சேஞ்சர்கள், உணவு அறிவியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பற்றிய விமர்சன விமர்சனங்கள், தொகுதி 46, வெளியீடு 3

சேத்தன் எஸ். ராவ் & ரிச்சர்ட் டபிள்யூ. ஹார்டெல்

மேற்கோளைப் பதிவிறக்கவும்https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408390500315561

B) அசல் கட்டுரைகள்：

Margarines, ULLMANN's Encyclopedia of Industrial Chemistry, Wiley Online Library.

இயன் பி. ஃப்ரீமேன், செர்ஜி எம். மெல்னிகோவ்

மேற்கோளைப் பதிவிறக்கவும்:https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/14356007.a16_145.pub2

C) SPX தொடர் ஒத்த போட்டித் தயாரிப்புகள்：

SPX Votator® II ஸ்கிராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள்

www.SPXflow.com

இணைப்பைப் பார்வையிடவும்:https://www.spxflow.com/products/brand?types=heat-exchangers&brand=waukesha-cherry-burrell

D) SPA தொடர் மற்றும் SPX தொடர் போன்ற போட்டித் தயாரிப்புகள்：

ஸ்கிராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள்

www.alfalaval.com

இணைப்பைப் பார்வையிடவும்:https://www.alfalaval.com/products/heat-transfer/scraped-surface-heat-exchangers/scraped-surface-heat-exchangers/

E) SPT தொடர் ஒத்த போட்டி தயாரிப்புகள்：

டெர்லோதெர்ம்® ஸ்கிராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள்

www.proxes.com

இணைப்பைப் பார்வையிடவும்:https://www.proxes.com/en/products/machine-families/heat-exchangers#data351

F) SPX-Plus தொடர் ஒத்த போட்டித் தயாரிப்புகள்：

பெர்பெக்டர் ® ஸ்க்ராப்ட் சர்ஃபேஸ் ஹீட் எக்ஸ்சேஞ்சர்கள்

www.gerstenbergs.com/

இணைப்பைப் பார்வையிடவும்:https://gerstenbergs.com/polaron-scraped-surface-heat-exchanger

G) SPX-Plus தொடர் ஒத்த போட்டித் தயாரிப்புகள்：

ரோனோதோர்® ஸ்கிராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள்

www.ro-no.com

இணைப்பைப் பார்வையிடவும்:https://ro-no.com/en/products/ronothor/

H) SPX-Plus தொடர் ஒத்த போட்டித் தயாரிப்புகள்：

செமட்டேட்டர்® ஸ்கிராப் செய்யப்பட்ட மேற்பரப்பு வெப்பப் பரிமாற்றிகள்

www.tmcigroup.com

இணைப்பைப் பார்வையிடவும்:https://www.tmcigroup.com/wp-content/uploads/2017/08/Chemetator-EN.pdf